珈琲完全バイブル
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Bibliographic Information
珈琲完全バイブル
ナツメ社, 2021.6
最新版
- Other Title
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Coffee perfect bible
- Title Transcription
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コーヒー カンゼン バイブル
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Note
主な参考文献:p287
Description and Table of Contents
Description
今注目の豆の味わいやフレーバー、生産者のこだわりも紹介。
Table of Contents
- 1 美味しいコーヒーを飲もう!(コーヒー豆を買う;コーヒー豆を挽く ほか)
- 2 もっと知りたいコーヒー豆のこと(「コーヒーノキ」と「コーヒー豆」;コーヒーの栽培と出荷まで ほか)
- 3 さまざまなコーヒーを楽しむ(定番&個性派アレンジコーヒー;エスプレッソのアレンジ)
- 4 コーヒー上級者を目指そう!(フードペアリング;カッピング ほか)
- 5 コーヒー・ア・ラ・カルト(コーヒーの魅力に気付いたのは誰?2つのコーヒーはじめて物語;「コーヒーノキ」はどこで生まれどのように栽培が広まった? ほか)
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