めしあがれ : 食文化で学ぶ上級日本語 Meshiagare : a culinary journey through advanced Japanese
Author(s)
Bibliographic Information
めしあがれ : 食文化で学ぶ上級日本語 = Meshiagare : a culinary journey through advanced Japanese
くろしお出版, 2021.5
- Title Transcription
-
メシアガレ : ショクブンカ デ マナブ ジョウキュウ ニホンゴ
Access to Electronic Resource 1 items
Available at / 91 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
英文併記
参考文献: p141-143
Description and Table of Contents
Description
伝統の日本食からＢ級グルメまで「日本の食文化」の魅力を詳しく紹介。
Table of Contents
- 日本の食文化の特徴
- 関東と関西の料理の違い
- 出汁とうま味
- 寿司
- 洋食のはじまり
- 米
- 箸
- 和食の麺（うどん・蕎麦）
- 弁当と駅弁
- 給食
- 郷土料理とＢ級ご当地グルメ
- 食文化と価値観
- ラーメン
- うなぎ（鰻）
- お好み焼き
by "BOOK database"
