食卓を変えた植物学者 : 世界くだものハンティングの旅
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書誌事項
食卓を変えた植物学者 : 世界くだものハンティングの旅
築地書館, 2021.5
- タイトル別名
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The food explorer : the true adventures of the globe-trotting botanist who transformed what America eats
- タイトル読み
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ショクタク オ カエタ ショクブツ ガクシャ : セカイ クダモノ ハンティング ノ タビ
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注記
参考文献: p379-388
内容説明・目次
目次
- 第１部 旅の始まり（偶然の出会い；一〇〇〇ドルの投資；スエズ運河の東で；客と愛弟子；太平洋の憂鬱）
- 第２部 世界を股にかける（大義はひとつ、国も一つ；越境；アボカドの普及に貢献；ベニスの僧侶のブドウ；アジアへ進出）
- 第３部 新たな出会い（レモン、ホップ、新しい夜明け；チグリス川の岸辺で；ベルの一大計画；千々に乱れる心；サクランボのならない桜の木）
- 第４部 行き詰まる採集事業（羽をもがれて；マイヤーの躍進；大きな足枷；戦禍に巻き込まれる；植物園と戦争）
「BOOKデータベース」 より
