The鯨 : 懐かしくて新しいクジラ料理の決定版

著者

• 志水, 浩彦 シミズ, ヒロヒコ

書誌事項

The鯨 : 懐かしくて新しいクジラ料理の決定版

志水浩彦企画・編集

日本鯨類研究所, 2021.3

タイトル別名

The 鯨 : 懐かしくて新しいクジラ料理の決定版

タイトル読み

The クジラ : ナツカシクテ アタラシイ クジラ リョウリ ノ ケッテイバン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC07713510
• ISBN:
  • 9784991190209
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 172p
• 大きさ: 30 cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC10 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
  • NDC10 : 596.35
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : くじら(鯨)
  • NDLSH : 鯨
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • NDLSH : 料理 -- 歴史