攻略!東京ディープチャイナ : 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品
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攻略!東京ディープチャイナ : 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品
産学社, 2021.6
- タイトル別名
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Tokyo deep China
攻略東京ディープチャイナ : 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品
- タイトル読み
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コウリャク トウキョウ ディープ チャイナ : カイガイ リョコウ ニ イカナクテモ タベラレル ホンバ ノ チュウカ ゼン 154ヒン
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内容説明・目次
目次
- １章 「東京ディープチャイナ」とは何か？（「麻辣」中華が都内を席巻している！；中国の食のトレンドがすぐさま日本に届く；蘭州牛肉麺のほどよいコシはこうして生まれる；店舗数が都内で最多の東北料理って何だ？ ほか）
- ２章 東京でチャイニーズ中華を食べ歩く（麻辣；羊料理；麺；小吃 ほか）
- ３章 漢字で読み解くメニューの見方（メニューに使われている漢字から料理を知る；「東京ディープチャイナ」エリア解説）
- エリア別ＭＡＰ
「BOOKデータベース」 より
