The arts of the microbial world : fermentation science in twentieth-century Japan

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The arts of the microbial world : fermentation science in twentieth-century Japan

Victoria Lee

（Synthesis / edited by Angela N.H. Creager ... [et al.]）

University of Chicago Press, 2021

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注記

Includes bibliographical references (p. 273-316) and index

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  • Synthesis

    edited by Angela N.H. Creager ... [et al.]

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