栄養素も鮮度も100%キープ!おいしい冷凍保存術
著者
書誌事項
栄養素も鮮度も100%キープ!おいしい冷凍保存術
宝島社, 2021.7
- タイトル読み
-
エイヨウソ モ センド モ 100% キープ オイシイ レイトウ ホゾンジュツ
大学図書館所蔵 件 / 全12件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
野菜や果物、肉・魚から加工食品まで、この１冊で３６５日ラクラク冷凍生活！栄養と旨味を逃さない冷凍の新常識１７７。
目次
- １ 冷凍で栄養や旨味がＵＰする食材と保存のコツ（トマト；しいたけ ほか）
- ２ 常識が変わる！感動の冷凍アイデア（キャベツ；玉ネギ ほか）
- ３ 肉と魚の下味冷凍テクニック（鶏むね肉の香味漬け；鶏むね肉の甘辛コチュジャン漬け ほか）
- ４ こんなモノも！まだある冷凍できる便利ワザ（牛乳；生クリーム ほか）
「BOOKデータベース」 より