ユーキャンの管理栄養士これでOK!要点まとめ
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書誌事項
ユーキャンの管理栄養士これでOK!要点まとめ
ユーキャン学び出版 , 自由国民社 (発売), 2021.7
- 2022年版
- タイトル別名
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ユーキャンの管理栄養士これでOK要点まとめ
- タイトル読み
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ユーキャン ノ カンリ エイヨウシ コレ デ OK ヨウテン マトメ
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注記
奥付の版表示: 第9版
内容説明・目次
内容説明
試験によくでる重要１００テーマ。イラスト・図解でわかりやすい！要点整理集。
目次
- 第１章 人体のしくみと栄養素の役割に関する知識（人体の構成；酵素；穀類；乳類；油脂類 ほか）
- 第２章 主要疾患の病態と疾患別の臨床栄養マネジメントに関する知識（医療と臨床栄養；栄養アセスメント；経腸栄養補給法；静脈栄養補給法；栄養障害 ほか）
- 第３章 ライフステージ・ライフスタイル別の栄養マネジメントに関する知識（公衆栄養プログラムの評価；行動科学の理論とモデル；行動変容技法と概念 ほか）
- 第４章 健康・栄養・食品に関する統計・資料や制度に関する知識（人口統計；食料需給表；栄養疫学；食事調査法；社会調査法 ほか）
- 第５章 食品の生産と安全性、給食経営管理に関する知識（食品の表示；特別用途食品；保健機能食品；特定給食施設；給食経営管理の概要 ほか）
- 資料編
「BOOKデータベース」 より