Oishii : the history of sushi

著者

• Rath, Eric Clemence

書誌事項

Oishii : the history of sushi

Eric C. Rath

Reaktion Books, 2021

• : [hbk.]

注記

Glossary: p. [187]-189

Includes bibliographical references (p. [190]-215) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC08402152
• ISBN:
  • 9781789143836
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 223 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX747
  • DC23 : 641.392
  • DC23 : 641.692
• 件名:
  • LCSH : Sushi
  • LCSH : Sushi -- History