The origins of cooking : palaeolithic and neolithic cooking

著者

• Adrià, Ferran
• Adrià, Albert
• Sala, Marta
• Pérez, Isabel
• Laporte, Ernest

書誌事項

The origins of cooking : palaeolithic and neolithic cooking

[Ferran Adrià] ... [et al.]

Phaidon Press, c2021

• : [hbk]

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BC08490466
• ISBN:
  • 9781838661625
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 591 p.
• 大きさ: ill. : 34 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.50901
• 件名:
  • LCSH : Cooking -- History
  • LCSH : Prehistoric peoples -- Food
  • LCSH : Food habits -- History
  • LCSH : Neolithic period