パン作りが楽しくなる本 : はじめてでもコツがわかるから失敗しない
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パン作りが楽しくなる本 : はじめてでもコツがわかるから失敗しない
KADOKAWA, 2021.5
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パンズクリ ガ タノシク ナル ホン : ハジメテ デモ コツ ガ ワカル カラ シッパイ シナイ
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Description and Table of Contents
Description
作りやすい配合のレシピ。全部のパンを詳しい工程写真で解説。パン作りの「どうして？」がわかる。
Table of Contents
- １ 目指す食感で学べる基本のパンＬＥＳＳＯＮ（シンプル食パン；プチフランス；白パン ほか）
- ２ 「こね」をがんばらなくても作れるパン（簡単すぎるミルク・リュスティック；ラクして美味しいフォカッチャ；手作りが当たり前になるおうちピザ ほか）
- ３ バリエーションを楽しんで。アレンジ力が身につくパン（食べ出したらとまらないベーコンエピ；美味しすぎるシナモンロール；やみつき塩パン ほか）
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