食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 : 共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術
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食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 : 共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術
ダイヤモンド・ビッグ社 , 学研プラス (発売), 2019.5
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食事作りに手間暇かけないドイツ人手料理神話にこだわり続ける日本人 : 共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術
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ショクジズクリ ニ テマヒマ カケナイ ドイツジン、テリョウリ シンワ ニ コダワリツズケル ニホンジン : トモバタラキ カテイ ニ ユタカナ ジカン ト ユトリ オ モタラス ドイツリュウ ショクタクジュツ
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Description and Table of Contents
Description
毎日を頑張り過ぎない。働く女性を追いつめないのがドイツ流。
Table of Contents
- 序章 Ｗａｓ ｉｓｔ ｔｙｐｉｓｃｈ ｄｅｕｔｓｃｈ？—ドイツ人ってどんな感じ？（ドイツ人は「合理的」にものを考える人々；ファッションは、おしゃれよりも機能性を重視 ほか）
- 第１章 食事作りに手間暇かけないドイツ人—キッチンで火を使わずに用意する「カルテス・エッセン」（初のドイツで「冷たい夕食」の洗礼！；ドイツの夕食は冷たい食事が当たり前！？ ほか）
- 第２章 「安心・安全な食材」にこだわるドイツ人—ドイツ家庭における日常の「食」とその「中身」（代表的なドイツ料理；ドイツ流のグルメとは ほか）
- 第３章 「手料理神話」にこだわり続ける日本人—愛情を表現する方法は「手作り」だけではない（なぜ女性だけがキッチンに立ち続けるのか；日本も共働き世帯が普通に ほか）
- 終章 ドイツ流の食卓術に学ぶ、豊かな時間とゆとりを生み出す１０のヒント（調理を最小限にし、素材の味を生かした料理に変えてみる；お弁当も週１回だけカルテス・エッセン風にしてみる ほか）
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