みんなの寿司ワールド : 知って楽しいキャラ図鑑
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書誌事項
みんなの寿司ワールド : 知って楽しいキャラ図鑑
実務教育出版, 2021.7
- タイトル読み
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ミンナ ノ スシ ワールド : シッテ タノシイ キャラ ズカン
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内容説明・目次
内容説明
“エンガワって魚はいない！？”“「ガリ」って何のためにあるの？”“卵焼きで寿司屋の技量がわかるってほんとう！？”“赤身をトロに変身させるマル秘テクニック！”…など知れば寿司がもっと好きになる！！
目次
- 第１章 ネタ図鑑 知るほどにおいしい！（赤身 マグロ；赤身 カツオ ほか）
- 第２章 知っておきたいお寿司の基本（そもそも、どうして「すし」っていうの？；写真で見るお寿司のいろいろ ほか）
- 第３章 さらに寿司がおいしくなるプロの知恵（お寿司の食べ方って決まっているの？；みんなが大好きなマグロはどこでとれてるの？ ほか）
- 第４章 おうちでかんたん！寿司の楽しみ方（スーパーで買った寿司をおいしくする方法；寿司を冷蔵庫でおいしく保存する方法 ほか）
- 巻末 知っておきたい寿司用語＆符牒
「BOOKデータベース」 より