西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで

著者

• 中央亭 チュウオウテイ
• 武内, 明 タケウチ, アキラ

書誌事項

西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで

[中央亭編]

（社史で見る日本経済史, 第107巻）

ゆまに書房, 2021.7

タイトル読み

セイヨウ リョウリ コトハジメ : チュウオウテイ カラ モルチェ マデ

注記

『西洋料理事始 (中央亭からモルチェまで) 』 (中央亭編・刊 1980年) の復刻

解説: 武内明

中央亭年表: p106-109

• NII書誌ID(NCID): BC0907910X
• ISBN:
  • 9784843360750
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111, 10p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 335.48
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 335.48
  • NDC10 : 335.48
  • NDLC : DH22
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • BSH : 社史
  • FREE : 中央亭
  • NDLSH : 西洋料理 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BA33547491