西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで

Author(s)

• 中央亭 チュウオウテイ
• 武内, 明 タケウチ, アキラ

Bibliographic Information

西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで

[中央亭編]

（社史で見る日本経済史, 第107巻）

ゆまに書房, 2021.7

Title Transcription

セイヨウ リョウリ コトハジメ : チュウオウテイ カラ モルチェ マデ

Note

『西洋料理事始 (中央亭からモルチェまで) 』 (中央亭編・刊 1980年) の復刻

解説: 武内明

中央亭年表: p106-109

• NCID: BC0907910X
• ISBN:
  • 9784843360750
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111, 10p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 335.48
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 335.48
  • NDC10 : 335.48
  • NDLC : DH22
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • BSH : 社史
  • FREE : 中央亭
  • NDLSH : 西洋料理 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BA33547491