Washoku : Japanese traditional food and food culture

著者

• 松本, 美江 マツモト, ヨシエ

書誌事項

Washoku : Japanese traditional food and food culture

松本美江著

ナツメ社, 2021.7

注記

日本語英語併記

内容説明・目次

内容説明

和食と日本の食べ物７８点を、日本語・英語の２か国語で紹介。

目次

• １　寿司／刺身
• ２　丼ぶり／米
• ３　粉物／麺
• ４　煮物／蒸し物
• ５　揚げ物／焼き物
• ６　発酵食品
• ７　コース／定食
• ８　和菓子／果物

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BC09088687
• ISBN:
  • 9784816370441
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engjpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 189p
• 大きさ: 15cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.21
  • NDC10 : 596.21
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
  • NDLSH : 日本料理