遺したい味 : わたしの東京、わたしの京都

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遺したい味 : わたしの東京、わたしの京都

平松洋子, 姜尚美著

淡交社, 2021.4

2版

Title Transcription

ノコシタイ アジ : ワタシ ノ トウキョウ ワタシ ノ キョウト

Available at  / 2 libraries

Note

『なごみ』連載「東西おいしい往復書簡」 (2019年1月号-2020年12月号) に加筆修正してまとめたもの

Description and Table of Contents

Description

そこにしかない、まちの味。東京・京都で交わされた、「いま遺したい味」をめぐる往復書簡。土地を守り、語る２４の店。

Table of Contents

  • 二〇一九年（東京「神田まつや」にて；京都「上七軒ふた葉」にて；東京「たぬき煎餅本店」にて；京都「鶴屋寿」にて；東京「しみずや」にて　ほか）
  • 二〇二〇年（東京「四谷志乃多寿司」にて；京都「ひさご寿し本店」にて；東京「隨園別館新宿本店」にて；京都「キートス」にて；東京「シンスケ」にて　ほか）

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