伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具
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伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具
食べもの通信社 , 合同出版 (発売), 2021.9
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Japanese kitchenware & tableware
伝統の技キラリ暮らしを彩る和食器具
暮らしを彩る和食器具 : 伝統の技キラリ|!|クラシ オ イロドル ワショク キグ : デントウ ノ ワザ キラリ
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デントウ ノ ワザ キラリ クラシ オ イロドル ワショク キグ
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Note
月刊『食べもの通信』の2015年11月号～2021年5月号掲載原稿に加筆・修正したもの
Description and Table of Contents
Description
日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンドです。長い時間をかけて培われたその奥義を、あなたの暮らしにも。
Table of Contents
- 台所道具（ヘルシー蒸し鍋 伊賀焼窯元長谷園（三重県）；ご飯用土鍋 土鍋工房六鍋（滋賀県）；和せいろ 麻彦商店（埼玉県）；包丁 藤原照康刃物工芸（東京）；本榧のまな板 榧工房かやの森（高知県） ほか）
- 食卓を彩る食器類（銅製の茶器 長澤製作所（東京）；南部鉄器の急須 岩鋳（岩手県）；箸 兵左衛門（福井県）；益子焼の器 大誠窯（栃木県）；木の器 小島尚（福井県） ほか）
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