伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具
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書誌事項
伝統の技キラリ!暮らしを彩る和食器具
食べもの通信社 , 合同出版 (発売), 2021.9
- タイトル別名
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Japanese kitchenware & tableware
伝統の技キラリ暮らしを彩る和食器具
暮らしを彩る和食器具 : 伝統の技キラリ|!|クラシ オ イロドル ワショク キグ : デントウ ノ ワザ キラリ
- タイトル読み
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デントウ ノ ワザ キラリ クラシ オ イロドル ワショク キグ
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注記
月刊『食べもの通信』の2015年11月号~2021年5月号掲載原稿に加筆・修正したもの
内容説明・目次
内容説明
日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンドです。長い時間をかけて培われたその奥義を、あなたの暮らしにも。
目次
- 台所道具(ヘルシー蒸し鍋 伊賀焼窯元長谷園(三重県);ご飯用土鍋 土鍋工房六鍋(滋賀県);和せいろ 麻彦商店(埼玉県);包丁 藤原照康刃物工芸(東京);本榧のまな板 榧工房かやの森(高知県) ほか)
- 食卓を彩る食器類(銅製の茶器 長澤製作所(東京);南部鉄器の急須 岩鋳(岩手県);箸 兵左衛門(福井県);益子焼の器 大誠窯(栃木県);木の器 小島尚(福井県) ほか)
「BOOKデータベース」 より