スイーツ歳時記&お菓子の記念日

Bibliographic Information

スイーツ歳時記&お菓子の記念日

吉田菊次郎著

松柏社, 2021.9

Title Transcription

スイーツ サイジキ&オカシ ノ キネンビ

Available at  / 17 libraries

Note

参考文献: p268

Description and Table of Contents

Description

人の心を幸せにするスイーツや、お菓子づくりに命を捧げる、“お菓子博士”の熱く深い言葉。世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを、歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。スイーツ愛好家必携の書!!

Table of Contents

  • 第1章 スイーツ歳時記(一月・睦月;二月・如月;三月・弥生;四月・卯月;五月・皐月;六月・水無月;七月・文月;八月・葉月;九月・長月;一〇月・神無月;一一月・霜月;一二月・師走)
  • 第2章 お菓子の記念日(製菓・製パン業における守護聖人とその祝日;食の分野における守護聖人一覧;日本のお菓子の記念日;製菓原材料の記念日)

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BC09446222
  • ISBN
    • 9784775402801
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    269p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top