スイーツ歳時記&お菓子の記念日
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スイーツ歳時記&お菓子の記念日
松柏社, 2021.9
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スイーツ サイジキ&オカシ ノ キネンビ
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参考文献: p268
Description and Table of Contents
Description
人の心を幸せにするスイーツや、お菓子づくりに命を捧げる、“お菓子博士”の熱く深い言葉。世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを、歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。スイーツ愛好家必携の書！！
Table of Contents
- 第１章 スイーツ歳時記（一月・睦月；二月・如月；三月・弥生；四月・卯月；五月・皐月；六月・水無月；七月・文月；八月・葉月；九月・長月；一〇月・神無月；一一月・霜月；一二月・師走）
- 第２章 お菓子の記念日（製菓・製パン業における守護聖人とその祝日；食の分野における守護聖人一覧；日本のお菓子の記念日；製菓原材料の記念日）
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