口に入れるな、感染する! : 危ない微生物による健康リスクを科学が明かす
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書誌事項
口に入れるな、感染する! : 危ない微生物による健康リスクを科学が明かす
インターシフト , 合同出版 (発売), 2021.9
- タイトル別名
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Did you just eat that?
口に入れるな感染する : 危ない微生物による健康リスクを科学が明かす
- タイトル読み
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クチ ニ イレルナ、カンセン スル! : アブナイ ビセイブツ ニヨル ケンコウ リスク オ カガク ガ アカス
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内容説明・目次
内容説明
ドリンクに入れる氷・レモンから、どれだけ細菌が移る？床に落とした食べ物でも、すぐに拾えば大丈夫？家族や友達と食べ物をシェアすると１００万細菌増えている。手洗い後にどう乾かすかが問題だ！・「９９．９％」抗菌表示は当てにならない。バースデーケーキのロウソクを吹き消すと、吹き消さないときより１万２０００％増！の細菌が…。身近な暮らしに潜む健康リスクを数字で知る。
目次
- Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ 不思議な微生物ワールドを探る
- １ その表面についている—細菌たちが危ない存在になるとき（５秒ルールは正しい？—床に落とした食べ物をすぐ拾ってもダメなわけ；ご注文はお決まりですか？—レストランのメニュー表には要注意！）
- ２ 空気や水によってどう拡散する？—ミクロの落下傘部隊のように（ロウソクを吹き消しているのか細菌をケーキにかけているのか—バイオエアロゾルで集団内に急速に広まる；その汚れた手で触らないで—手を清潔に保つために有効なこと；ハンドドライヤーは細菌拡散機？—手洗い後にどう乾かすかが問題だ）
- ３ 移送メカニズム—微生物が拡散していく意外な経路（ドリンクに何を入れますか？—氷やレモンからどれほど細菌が移るか；ちょっと味見させて—友情の輪とともに病気も広めている；映画館のポップコーン—夢中で観ているあいだに手や口、座席などから細菌が；ディップソースの二度漬け—ソースのなかに口を丸ごと突っ込むようなもの）
- Ｅｐｉｌｏｇｕｅ リスクを理解して、飲食を楽しもう！
「BOOKデータベース」 より