日本酒テイスティング
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日本酒テイスティング
（日経プレミアシリーズ, 466）
日経BP日本経済新聞出版本部 , 日経BPマーケティング (発売), 2021.9
- カップ酒の逆襲編
- タイトル読み
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ニホンシュ テイスティング
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内容説明・目次
内容説明
ラベルに記載されるたった２つの情報で、風味はざっくり把握できる—いまや驚くほどのバリエーションを取りそろえるようになったカップ酒に始まり、スパークリング、生〓・山廃、アル添酒、熟成酒まで、「４合瓶２０００円未満」のおすすめ銘柄を、〓き酒世界一に輝いたソムリエがテイスティング。おすすめの飲み方、料理との合わせ方まで紹介します。家飲み時代の必携書！
目次
- プロローグ
- 第１章 エリアとタイプだけを見よ
- 第２章 カップ酒 東日本エリア—香りは高く味は淡いエレガントスタイル
- 第３章 カップ酒 西日本エリア—香りは低く味は濃いパワフルスタイル
- 第４章 スパークリング日本酒—シャンパーニュよりも食中酒に向く理由
- 第５章 生〓・山廃—伝統的製法にしか出せない風味とは何か
- 第６章 アル添酒—初心者や女性にすすめたい究極のお酒
- 第７章 熟成酒—風味が刻々と変化する年代物の楽しみ方
「BOOKデータベース」 より