塩ひとつまみそれだけでおいしく

著者

• 荻野, 恭子 オギノ, キョウコ

書誌事項

塩ひとつまみそれだけでおいしく

荻野恭子著

女子栄養大学出版部, 2021.9

タイトル読み

シオ ヒトツマミ ソレダケ デ オイシク

電子リソースにアクセスする 全2件

• 塩ひとつまみそれだけでおいしく

  2021.9.

  Maruzen eBook Library

• 塩ひとつまみそれだけでおいしく

  2021.9.

  メディカルオンライン

内容説明・目次

目次

• １　生—フレッシュな香りと食感
• ２　レンジ・蒸す—凝縮される甘味とうま味
• ３　ゆでる—素材もゆで汁もやさしい味
• ４　焼く・いためる—香ばしい焼き色とこく
• ５　煮る—煮汁にとけ込む奥行きのある味
• フレーバー塩

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BC09729511
• ISBN:
  • 9784789545082
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 95p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 料理