信州くるみ日和 : くるみの里のレシピ集
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書誌事項
信州くるみ日和 : くるみの里のレシピ集
ほおずき書籍 , 星雲社 (発売), 2021.9
- タイトル別名
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Kurumi biyori
- タイトル読み
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シンシュウ クルミ ビヨリ : クルミ ノ サト ノ レシピシュウ
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内容説明・目次
内容説明
意外に知られていない、くるみのこと。くるみの産地で受け継がれる料理。プロのレシピも。
目次
- ころころ、くるみのこと—知らなかった「くるみ」のこと。生活と寄り添うくるみは無ければならないもの。
- ふるさとのくるみレシピ—ふるさとで受け継がれる、くるみレシピを伝授！
- 管理栄養士考案 創作くるみレシピ—手間いらずでおしゃれ！そして栄養も豊富なレシピ２０品目。
- ふるさとの情景が浮かぶくるみの里の原風景
- プロの料理人が特別にレシピ公開 料理人直伝くるみレシピ—くるみを愛する名料理人、総勢７名のレシピ公開。
- 知りたい、くるみのことＱ＆Ａ
- 東御市でくるみのお土産はこのお店 くるみの名店紹介
- 産地でくるみを食べよう！買おう！ＴＯＭＩマップ
「BOOKデータベース」 より