本当に大事なことはほんの少し : 料理も人生も、すべてシンプルに考える生活術
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本当に大事なことはほんの少し : 料理も人生も、すべてシンプルに考える生活術
大和書房, 2021.9
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ホントウ ニ ダイジ ナ コト ワ ホンノ スコシ : リョウリ モ ジンセイ モ スベテ シンプル ニ カンガエル セイカツジュツ
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Description and Table of Contents
Description
姿勢よく立ち、はっきり話す。モノ・コト・ヒトのよい面を見る。ウー・ウェンさんがすっきり気持ちよく暮らす秘密、大公開！
Table of Contents
- １ 毎日すること（朝は早起きです。いちばん最初にやることは歯磨き。口の中は健康のバロメーターです。；毎朝、５００ｍｌの白湯を飲みます。からだの中にたまったものを洗い流して、みずみずしくなるために。 ほか）
- ２ 食べること（世の中でいちばん大事なのは家のごはんです。頭ではなく、からだに聞いて作れば家庭料理は必ずおいしくできます。；塩、油、酒、しょうゆ。調味料は数種類でいいんです。そのほうが素材の味を感じられる。 ほか）
- ３ 整えること（使うところに使うものを置く。キッチンの快適さは「動線」ありきです。；キッチンはすっきりがいい。でも、いつも使う調味料は出しっぱなし。「ほんの少しの出しっぱなし」主義です。 ほか）
- ４ 生きること（どんなに忙しくても「行ってらっしゃい」は必ず言う。それには理由があります。；料理をするのもドアを閉めるのも私は静かです。音がうるさいとみなさんを不快にさせるでしょう？ ほか）
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