食品分野におけるメタボリックプロファイリング : 成分、産地、品質評価・向上

著者

• 福崎, 英一郎 フクサキ, エイイチロウ

書誌事項

食品分野におけるメタボリックプロファイリング : 成分、産地、品質評価・向上

福﨑英一郎監修

エヌ・ティー・エス, 2021.9

タイトル別名

食品分野におけるメタボリックプロファイリング : 成分産地品質評価向上

メタボリックプロファイリング : 食品分野における

タイトル読み

ショクヒン ブンヤ ニオケル メタボリック プロファイリング : セイブン、サンチ、ヒンシツ ヒョウカ・コウジョウ

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• 食品分野におけるメタボリックプロファイリング 成分、産地、品質評価・向上

  2021.9.

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注記

文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC09879558
• ISBN:
  • 9784860437442
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ii, 2, 6, 285, 6p, 図版19p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.53
  • NDC10 : 498.53
  • NDLC : RA71
  • NDC10 : 464
• 件名:
  • BSH : 食品化学
  • BSH : 物質代謝
  • NDLSH : メタボロミクス
  • NDLSH : 食品化学