極上のイタリアンおつまみ
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極上のイタリアンおつまみ
（Chef Ropia）
ワニブックス, 2021.10
- タイトル読み
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ゴクジョウ ノ イタリアン オツマミ
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内容説明・目次
内容説明
数分で作ることができる手軽なものから、仕込みに少し時間や手間がかかるけど、極上の味わいをお約束するものまで、お酒がすすむ５５レシピをご用意しました。ちょっとしたコツさえつかめば、イタリアンおつまみは見た目も味も、お店のようなクオリティーとなることをお約束します。自宅でイタリアンを食べる喜びを、作る楽しみを味わってください。
目次
- １ 肉のおつまみ（牛肉のタリアータ；サルティンボッカ ほか）
- ２ 魚介のおつまみ（タコのカルパッチョ；カツオの香草パン粉焼き ほか）
- ３ 簡単おつまみ（アスパラガスの卵ソース；きのこのヴィネグレットマリネ ほか）
- ４ パスタ・パン・ごはん（フレッシュトマトと水菜の冷製カペッリーニ；あさりと大葉のスパゲティ ほか）
- ５ ドルチェ（ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ（３２５作）；グレープフルーツのグラニテ（３２５作） ほか）
「BOOKデータベース」 より