実践給食マネジメント論

著者

• 高城, 孝助 タカギ, コウスケ
• 三好, 恵子 ミヨシ, ケイコ
• 松月, 弘恵 マツズキ, ヒロエ

書誌事項

実践給食マネジメント論

高城孝助, 三好恵子, 松月弘恵編著

（テキストブックシリーズ）

第一出版, 2021.9

第3版

タイトル読み

ジッセン キュウショク マネジメントロン

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

執筆: 高城孝助ほか

年表あり

• NII書誌ID(NCID): BC10093946
• ISBN:
  • 9784804114378
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 353 p
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • NDLC : EG257
  • NDC10 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • NDLSH : 給食
  • BSH : 給食