The art of nutritional cuisine

著者

• Vaclavik, Vickie
• Haynes, Amy

書誌事項

The art of nutritional cuisine

Vickie A. Vaclavik, Amy Haynes

CRC Press, c2013

• : hbk

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BC10298701
• ISBN:
  • 9781439850831
• LCCN: 2012030744
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xxix, 593 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX354
  • DC23 : 613.2
• 件名:
  • LCSH : Nutrition -- Textbooks
  • FREE : MEDICAL / Nutrition. bisacsh
  • FREE : TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science. bisacsh