食肉加工技術 : 高度・高品質
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食肉加工技術 : 高度・高品質
幸書房, 2021.10
改訂増補
- タイトル別名
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Food technology, meat processing
高度高品質食肉加工技術
- タイトル読み
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ショクニク カコウ ギジュツ : コウド・コウヒンシツ
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注記
主要参考文献: p249-251