Advances in food science and nutrition

著者

• P. M., Visakh
• Iturriaga, Laura B
• Ribotta, Pablo Daniel

書誌事項

Advances in food science and nutrition

edited by Visakh P.M. ... [et al.]

Scrivener Pub. , Wiley, c2014

• v. 2

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC10436805
• ISBN:
  • 9781118137093
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Salem, Mass.,Hoboken, N.J.
• ページ数/冊数: xvi, 449 p.
• 大きさ: 25 cm