Salads & salad dressings : for foodservice menu planning

著者

• Blair, Eulalia C.
• Wilkinson, Jule

書誌事項

Salads & salad dressings : for foodservice menu planning

selected by Eulalia C. Blair ; Jule Wilkinson, editor

Institutions/Volume Feeding Magazine , Cahners Books [distributor], c1974

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC10450431
• ISBN:
  • 0843605766
• LCCN: 73089528
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: [Chicago],Boston
• ページ数/冊数: 250 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX807
  • DC : 641.8/3
• 件名:
  • LCSH : Salads
  • LCSH : Salad dressing
  • LCSH : Quantity cooking