知っておきたい栄養学

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知っておきたい栄養学

白鳥早奈英監修

学研プラス, 2021.11

最新改訂版

Title Transcription

シッテ オキタイ エイヨウガク

Available at  / 65 libraries

Note

初版: 学研パブリッシング 2013年刊

参考資料: p255

Description and Table of Contents

Description

三大栄養素から、ビタミン、ミネラル、機能性成分まで、効能＆必要量を紹介。含まれる成分、選び方、保存法など、１０８食材の栄養がまるわかり。心身の不調、美容の悩み、生活習慣病…、栄養素の力でスッキリ改善！

Table of Contents

  • １　どこまで知ってる？栄養のキホン１０（そもそも“栄養”や“栄養素”ってどういうもの？；「糖質」「脂質」「たんぱく質」は体の３大栄養素　ほか）
  • ２　何をどのくらい食べたらいいの？（“食品群”って何のこと？；バランスよく食べるコツは？　ほか）
  • ３　栄養素の効能と“かしこい”とり方（糖質；脂質　ほか）
  • ４　食材に含まれている栄養素を知ろう（牛乳・乳製品・卵；青背魚　ほか）
  • ５　栄養素の力で気になる症状がスッキリ♪（体と心の不調；美容トラブル　ほか）

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Details

  • NCID
    BC10576677
  • ISBN
    • 9784058016954
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    255p
  • Size
    24cm
  • Classification
  • Subject Headings
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