知っておきたい栄養学

著者

• 白鳥, 早奈英 シラトリ, サナエ

書誌事項

知っておきたい栄養学

白鳥早奈英監修

学研プラス, 2021.11

最新改訂版

タイトル読み

シッテ オキタイ エイヨウガク

注記

初版: 学研パブリッシング 2013年刊

参考資料: p255

内容説明・目次

内容説明

三大栄養素から、ビタミン、ミネラル、機能性成分まで、効能＆必要量を紹介。含まれる成分、選び方、保存法など、１０８食材の栄養がまるわかり。心身の不調、美容の悩み、生活習慣病…、栄養素の力でスッキリ改善！

目次

• １　どこまで知ってる？栄養のキホン１０（そもそも“栄養”や“栄養素”ってどういうもの？；「糖質」「脂質」「たんぱく質」は体の３大栄養素　ほか）
• ２　何をどのくらい食べたらいいの？（“食品群”って何のこと？；バランスよく食べるコツは？　ほか）
• ３　栄養素の効能と“かしこい”とり方（糖質；脂質　ほか）
• ４　食材に含まれている栄養素を知ろう（牛乳・乳製品・卵；青背魚　ほか）
• ５　栄養素の力で気になる症状がスッキリ♪（体と心の不調；美容トラブル　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC10576677
• ISBN:
  • 9784058016954
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.5
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : Y75
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学