ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン

著者

• Kütscher, Bernnd
• Schorp, Robert
• 松金, 康恵 マツガネ, ミチエ
• 日本パン技術研究所 ニホン パン ギジュツ ケンキュウジョ

書誌事項

ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン

ベルント・クッチャー, ロバート・ショープ講師 ; 松金康恵通訳 ; 日本パン技術研究所監修

J・I・B, 2010.2

タイトル読み

ドイツ コクリツ セイパン ガッコウ コウシ ニ ヨル ドイツ セイパン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC10777227
• ISBN:
  • 9784990416713
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 134p
• 大きさ: 30cm
• 付属資料: DVD(2枚 ; 12cm)