The professional chef's book of buffets

著者

• Waldner, George K.
• Mitterhauser, Klaus
• Wilkinson, Jule

書誌事項

The professional chef's book of buffets

by George K. Waldner and Klaus Mitterhauser ; edited by Jule Wilkinson

Cahners Books International, c1971

注記

Description based on 4th printing

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC10788369
• LCCN: 84137773
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boston
• ページ数/冊数: 232 p.
• 大きさ: 30 cm
• 分類:
  • LCC : TX820
  • DC19 : 641.5/7
• 件名:
  • LCSH : Quantity cooking
  • LCSH : Menus
  • LCSH : Buffets (Cooking)