Food cultures of Mexico : recipes, customs, and issues

著者

• Hernández Rodríguez, Rafael

書誌事項

Food cultures of Mexico : recipes, customs, and issues

R. Hernandez-Rodriguez

（The global kitchen）

Greenwood, an imprint of ABC-CLIO, c2021

• : print

注記

Includes bibliographical references (p. [217]-222) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC10865470
• ISBN:
  • 9781440869235
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Santa Barbara, Calif.
• ページ数/冊数: xviii, 228 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 394.120972
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Mexico
  • LCSH : Cooking, Mexican
  • LCSH : Mexico -- Social life and customs
• 親書誌ID:
  • BB29900503