教養としての食べ方 : おとなの清潔感をつくる
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教養としての食べ方 : おとなの清潔感をつくる
サンマーク出版, 2021.11
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キョウヨウ ト シテ ノ タベカタ : オトナ ノ セイケツカン オ ツクル
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Description and Table of Contents
Description
構造とトピックで覚えなくても自然に身につく知的な食べ方。エグゼクティブやＶＩＰから絶大な信頼を集める“ミセス・エレガンス”が教える、知的印象操作術。
Table of Contents
- 序章 構造で食べ方を見渡そう（和食の基本背景；洋食の基本背景 ほか）
- １章 和食の教養（器とお箸、どちらを先に持ち上げる？—答え 器です；会席料理の「箸留め」、破っちゃだめ？—答え しないほうがベター ほか）
- ２章 洋食の教養（正式な席では、ナプキンを汚してはだめですよね？—答え 汚してＯＫ；グラスについた口紅はふき取りますか？—答え ふき取りません ほか）
- ３章 中国料理の教養（回転テーブルは右に回す？左？—答え 右です；レンゲに「正しい持ち方」があるって本当？—答え あります ほか）
- 終章 実践！おとなの清潔感をつくろう（実録ルポ 初心者が挑戦「教養ある食べ方」和食編；実録ルポ 初心者が挑戦「教養ある食べ方」洋食編 ほか）
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