Culinary nationalism in Asia

著者

• King, Michelle Tien

書誌事項

Culinary nationalism in Asia

edited by Michelle T. King

Bloomsbury Academic, 2022, c2019

• : pbk.

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BC11149092
• ISBN:
  • 9781350236868
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xvii, 282 p., [4] p. of plates
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 394.12095
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Asia
  • LCSH : Food -- Asia
  • LCSH : Asians -- Ethnic identity
  • LCSH : Cooking, Asian