盛り込みずし : 技と味わい

著者

• 国際情報社 コクサイ ジョウホウシャ
• エディターズ エディターズ

書誌事項

盛り込みずし : 技と味わい

国際情報社, エディターズ編集

（すし技術専科, 第2巻）

国際情報社, 1991.11

タイトル別名

盛り込みずし

タイトル読み

モリコミ ズシ : ワザ ト アジワイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC11250391
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC10 : 596.21
• 件名:
  • NDLSH : すし
• 親書誌ID:
  • BC11249891