はじめてでも美味しく作れるロシア料理
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書誌事項
はじめてでも美味しく作れるロシア料理
世界文化ブックス , 世界文化社 (発売), 2021.12
- タイトル別名
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ロシア料理 : はじめてでも美味しく作れる
- タイトル読み
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ハジメテ デモ オイシク ツクレル ロシア リョウリ
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内容説明・目次
内容説明
本当はおいしいロシア料理。サンクトペテルブルクで生まれ育った私だから知っている、家庭の４４品。おだやかでやさしく、なぜかクセになる不思議な味わい。日本にいながら、ロシア本場の家庭の味が楽しめます！
目次
- １ おなじみのロシア料理（“本当の”ビーフストロガノフ；ボルシチ ほか）
- ２ 前菜とサラダ（ペポカボチャのイクラ；「オリヴィエ」サラダ ほか）
- ３ ナチュラルなスープ（ッシー；ロシアンスープ、作り方のきほん ほか）
- ４ メインディッシュ（昔のレシピから—牛肉と野菜の煮込み；母のレシピから—牛肉の玉ねぎソース煮込み ほか）
- ５ お菓子とパン（シールニキ；ハニーケーキ—熊の喜び ほか）
- 知っていますか？ロシアの文化
「BOOKデータベース」 より
