Why food matters

著者

• Freedman, Paul H.

書誌事項

Why food matters

Paul Freedman

（Why X matters）

Yale University Press, c2021

• : hbk

注記

Includes bibliographical references (p. 187-192) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC11505561
• ISBN:
  • 9780300253771
• LCCN: 2021933253
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New Haven ; London
• ページ数/冊数: 204 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • DC23 : 394.12
  • LCC : TX357
  • DC23 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- History
  • LCSH : Food -- Social aspects -- History
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food habits
• 親書誌ID:
  • BA89936771