北京でいただきます、四川でごちそうさま。 : 四大中華と絶品料理を巡る旅
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北京でいただきます、四川でごちそうさま。 : 四大中華と絶品料理を巡る旅
（幻冬舎文庫, よ-18-8）
幻冬舎, 2018.4
- タイトル読み
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ペキン デ イタダキマス シセン デ ゴチソウサマ : ヨンダイ チュウカ ト ゼッピン リョウリ オ メグル タビ
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内容説明・目次
内容説明
パンダが汚れてる！？グーグルマップが使えない！？トイレが×××！？でも掴まれた胃袋が何度でも僕を中国へ向かわせる。北京ダック、上海蟹、点心、火鍋などの四大料理の王道を制覇しつつ、珍料理にも舌鼓を打つ。突っ込みドコロはあるものの、一昔前のイメージを覆すほど進化した姿がそこにあった。食べて呑んで好奇心が満たされる弾丸旅。
目次
- １章 北京 天津（本当はおもしろい、少なくとも美味しい；八角の匂いに歓迎されながら ほか）
- ２章 上海 湖南省 広州・深〓（ふたたび中国、満ぷくお代わり旅；ブラックな臭豆腐の地へ ほか）
- ３章 成都（めくるめく激辛な世界へ；中国一の味の秘密を探る）
- 終章 ハルビン（零下二十度のアイスクリーム）
「BOOKデータベース」 より