地域圏フードシステム : フランスを手がかりに、都市の食を構築しなおす
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書誌事項
地域圏フードシステム : フランスを手がかりに、都市の食を構築しなおす
（農業と経済, 2021年秋号）
英明企画編集, 2021.11
- タイトル読み
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チイキケン フード システム : フランス オ テガカリ ニ トシ ノ ショク オ コウチク シナオス
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注記
季刊(Vol.87, no.6)
その他の責任編集: 古沢広祐, 工藤春代, 大住あづさ, 上田遥
内容説明・目次
目次
- 特集 地域圏フードシステム—フランスを手がかりに、都市の食を構築しなおす
- 連載 農の美学
- 連載 世界の食と農をめぐるシステム転換
- 連載 ポスト・コロナ時代の食と農を支える—担い手たちの群像
- 連載 森・川・海の名人に学ぶ—「聞き書き甲子園」作品集から２
- 連載 ブックガイド—農と食を読む
「BOOKデータベース」 より