調理師 : 目で見てわかる図解テキスト

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Bibliographic Information

調理師 : 目で見てわかる図解テキスト

伊東秀子, 星屋英治著

（資格ガイド）

成美堂出版, 2022.2

  • '22年版

Other Title

資格ガイド調理師

調理師 : 資格ガイド

Title Transcription

チョウリシ : メ デ ミテ ワカル ズカイ テキスト

Available at  / 1 libraries

Note

付 (赤シート1枚)

Description and Table of Contents

Description

試験によく出るポイントだけを集中レッスン。本試験タイプの練習問題を巻末に収録。最新の出題傾向を反映。

Table of Contents

  • １　公衆衛生学
  • ２　食品学
  • ３　栄養学
  • ４　食品衛生学
  • ５　調理理論
  • ６　食文化概論
  • ７　練習問題

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Details

  • NCID
    BC12250331
  • ISBN
    • 9784415234502
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    255p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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