パリ在住の料理人が教える魔法のクイックタルト
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書誌事項
パリ在住の料理人が教える魔法のクイックタルト
KADOKAWA, 2022.2
- タイトル別名
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魔法のクイックタルト : パリ在住の料理人が教える
Quick tart
- タイトル読み
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パリ ザイジュウ ノ リョウリニン ガ オシエル マホウ ノ クイック タルト
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内容説明・目次
内容説明
休ませない、伸ばさない、手も汚れない圧倒的時短のタルト生地！！「混ぜる」「広げる」「焼く」のたった３ステップ。好きなクリームと具材を組み合わせて自分好みの味を楽しめる。技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作れる。
目次
- １ 生地を作る（ベーシックタイプのタルト生地＆乳製品を使わないベーシックタイプのタルト生地；ビスケットで作るタイプのタルト生地）
- ２‐１ クリームを作る（ホイップ類）（クレームシャンティー；ホワイトチョコシャンティー ほか）
- ２‐２ クリームを作る（カスタード類）（カスタードクリーム；植物性ミルクカスタードクリーム ほか）
- ２‐３ その他のクリーム類を作る（クレームダマンド；コンポテ）
- ３ 具材をのせてタルトを仕上げる（ネクタリンのタルト；アメリカンチェリーのタルト ほか）
「BOOKデータベース」 より
