荒れ地を農地にプロジェクト : SDGs沖縄での実践

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荒れ地を農地にプロジェクト : SDGs沖縄での実践

上田英代著

幻冬舎メディアコンサルティング , 幻冬舎 (発売), 2022.1

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アレチ オ ノウチ ニ プロジェクト : SDGs オキナワ デノ ジッセン

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監修: 上田裕一

Description and Table of Contents

Description

生ごみ堆肥をたっぷり施した島バナナは、驚くほど成長がよく味も濃厚。通年の路地栽培も可能で、風対策さえできれば新たな産業として期待できる。沖縄での３０年にわたる軌跡をカラー写真と詳細な解説で綴る。

Table of Contents

  • 第１章　沖縄：転地療養半年・ヤンバルの「職・食・医」改善へ
  • 第２章　土づくりは堆肥から
  • 第３章　荒れ地を農地に：ミレニアムプロジェクト
  • 第４章　荒れ地から建築構造物上農園に
  • 第５章　本格的な島バナナづくり
  • 第６章　新たな荒れ地を求めて
  • 第７章　少子高齢社会の持続・発展の切り札

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