フランス流気取らないおもてなしアペリティフ : パーティーがぐっと盛り上がるフード&ドリンク115品
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フランス流気取らないおもてなしアペリティフ : パーティーがぐっと盛り上がるフード&ドリンク115品
誠文堂新光社, 2017.5
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フランスリュウ キドラナイ オモテナシ アペリティフ : パーティー ガ グッ ト モリアガル フード アンド ドリンク ヒャクジュウゴヒン
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索引あり
Description and Table of Contents
Description
アペリティフとは、元々“食前酒”の意味ですが、最近では、好みのお酒とともに、ちょっとした料理やスイーツを楽しむティーパーティーのことも「アペリティフ」あるいは「アペロ」と表現するようになりました。フランスでは、ディナーの前に「アペリティフしない？」や「アペロしよう！」と友人同士や仕事仲間で誘い合い、好みのドリンクや手でちょっとつまめるアミューズを口にしつつ、おしゃべりを楽しむ習慣があります。本書では、アミューズからデザートまで、アペリティフに欠かせないレシピを多数紹介しました。美食を堪能しつつ、人との繋がりを重んじ、ゆったりとした人生を楽しむフランス流ライフスタイルのアペリティフ文化を、より広く深く知っていただけたらと思います。
Table of Contents
- １ 野菜・フィンガーフード
- ２ 肉・魚のおつまみ
- ３ 小腹が満たせるおつまみ
- ４ お菓子・デザート
- アペリティフがもっと楽しくなるドリンク事典
- アペリティフに欠かせないチーズ事典
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