食肉の多様性と未来 : たゆまぬ研究開発で時代の変化に対応

Author(s)

• 日本食肉消費総合センター ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター

Bibliographic Information

食肉の多様性と未来 : たゆまぬ研究開発で時代の変化に対応

日本食肉消費総合センター [編]

（国産食肉の安全・安心, 2021）

日本食肉消費総合センター, [2022.3]

Title Transcription

ショクニク ノ タヨウセイ ト ミライ : タユマヌ ケンキュウ カイハツ デ ジダイ ノ ヘンカ ニ タイオウ

Note

タイトルは表紙による

表紙裏の責任表示: 食肉学術情報収集会議 [編]

出版年は「はじめに」による

Details

• NCID: BC12992650
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 64p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 493.8
  • NDC8 : 498.54
• Subject Headings:
  • NDLSH : ウイルス
  • NDLSH : 感染症
  • NDLSH : 家畜伝染病
  • NDLSH : 食品衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BB23592340