飲食店の本当にスゴい人々
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飲食店の本当にスゴい人々
(扶桑社新書, 426)
扶桑社, 2022.3
- タイトル読み
-
インショクテン ノ ホントウ ニ スゴイ ヒトビト
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内容説明・目次
内容説明
食べるだけではわからないおいしさの正体を解き明かす!
目次
- 第1章 町洋食の愛すべき人々(ニューバーグ(高円寺);キッチンABC(西池袋) ほか)
- 第2章 こだわりと愛情から生まれた「みんなのごはん」(竹政(大塚);ペペロッソ(池ノ上) ほか)
- 第3章 チェーン店の本当にスゴい人々(サイゼリヤ;ロイヤルホスト ほか)
- 第4章 新型コロナと飲食店(コロナで何が起こったのか;アフターコロナの飲食店)
「BOOKデータベース」 より