食の安全と健康意識データ集 Databook of food safety and health consciousness
著者
書誌事項
食の安全と健康意識データ集 = Databook of food safety and health consciousness
三冬社, 2022.2
- 2022
- タイトル別名
-
食の安全と健康意識 : データ集
- タイトル読み
-
ショク ノ アンゼン ト ケンコウ イシキ データシュウ
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内容説明・目次
内容説明
ノロウイルスや鳥インフルエンザなど…食の安全と健康を守る社会システムをどう構築するかを考えるための豊富な資料集。
目次
- 第1章 食の安全に関するデータ&意識
- 第2章 食中毒、食品トレーサビリティ等に関するデータ
- 第3章 鳥インフルエンザ・家畜伝染病・BSE等に関するデータ
- 第4章 健康に関するデータ&意識
- 第5章 健康食材・健康食品に関するデータ&意識
- 第6章 食育・食品ロス等に関するデータ&意識
「BOOKデータベース」 より